Fermentation ist eine uralte Möglichkeit, Gemüse haltbar zu machen. Dabei machen die natürlicherweise am Gemüse anhaftenden Mikroorganismen die ganze Arbeit für uns. Das Faszinierende ist, dass diese Konservierungsmethode sehr einfach funktioniert und dabei den Wert des Gemüses sogar noch steigert. Für all das sind außer einem guten Salz keinerlei Zusatzstoffe vonnöten.Das Projekt “Umweltgerechtigkeit” und die Verbraucherzentrale Berlin zeigen euch in einem Workshop die Grundlagen des Fermentierens und wie man mit wenigen Handgriffen und einfachsten Mitteln Lebensmittel haltbar machen und so vor dem Verderben bewahren kann.
Fermentier-Workshop & Infoveranstaltung zur Lebensmittel-Verteil-Station
WANN: Freitag 9. Dezember von 18 – 20 Uhr
WO: Kinder- und Jugendclub QuäX, Quäkerstraße 2
Alle Workshop-Materialien werden von kein Abseits! zur Verfügung gestellt.
Um Voranmeldung wird gebeten an Alena Lohnert, 0157 - 372 688 87, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Das Projekt Umweltgerechtigkeit wird aus Mitteln des Programms Sozialer Zusammenhalt finanziert.
Einladung von kein Abseits! e.V.
Der Fermentier-Workshop findet im Kinder- und Jugendclub QuäX statt, der seit April 2022 eine Lebensmittel-Verteilstation beherbergt. Deshalb möchten wir euch vor Ort auch gerne die Initiative foodsharing e.V. und unseren öffentlichen Nachbarschaftskühlschrank – die „Lebensmittel-Verteilerstation“ - vorstellen: warum gibt es sie, für wen ist sie und wie kann sie genutzt werden.
Die Veranstaltung findet im Rahmen des Projektes “Umweltgerechtigkeit” des Quartiersmanagement Auguste-Viktoria-Allee statt. Das Projekt wird durchgeführt von kein Abseits! e.V.
Aktuelle Information zur Lebensmittel-Verteilstation im QuäX
Im April 2022 hat kein Abseits! e.V. in Kooperation mit der Verbraucherzentrale Berlin eine sogenannte Lebensmittel-Verteilstation im Kinder- und Jugendclub QuäX in der Quäkerstraße 2 eröffnet.
Es handelt sich um einen öffentlichen Nachbarschaftskühlschrank sowie einen weiteren Schrank für Trockenware wie Brot und Nudeln. Aktuell wird die Verteil-Station oft von sogenannten Foodsaver*innen von foodsharing e.V befüllt. Sie “retten” Lebensmittel bei Betrieben z.B. einen Supermarkt und bringen sie dann zur Verteilstation. Immer mehr Lebensmittel kommen an der Verteilstation an, die insbesondere in der direkten Nachbarschaft des QuäX Abnehmer*innen finden. Aber auch Nachbar*innen dürfen abgeben, was zu viel ist z.B. vor einem längeren Urlaub. Gemeinsam können wir noch mehr Lebensmittel im Kiez retten.
Lebensmittel können immer zu den Öffnungszeiten des QuäX von Montag bis Freitag von 11 – 18 Uhr und Samstag von 11 – 14 Uhr gebracht und abgeholt werden.
Die aktuellen Öffnungszeiten und weitere Information z.B. dazu, welche Lebensmittel in der Verteil-Station gerettet werden dürfen, gibt es auf kein Abseits!-Website zur Verteil-Station: https://www.kein-abseits.de/quaex/lebensmittel-verteilstation/
Text: Alena Lohnert, kein Abseits! e.V.
